2012年7月2日 星期一

充滿愛的~~阿三叻沙

       

        來到了2012年的下半年第一天,老媽回來后問我要不要吃阿三叻沙,她要煮,哇,開心到,已經三,四年沒吃過她親手煮的阿三叻沙了。那個味道是我夢寐以求的。外面賣的不是湯頭不夠濃,就是用罐頭沙丁魚煮的,不好吃  : (

       其實老媽是很疼我啦,只要我想吃的,或是在外頭買回來吃了之后嘆氣的,她都會說:“等我有時間就煮給你吃”,媽媽啊,永遠都這么忙,我超懷念她的好廚藝。只要時間允許,她還是會盡量滿足我的口欲的,這就是有媽的孩子像個寶。(為何我遺傳不到她的好廚藝?我只遺傳到老爸的刁嘴~~)


          我們俩就分工合作,她負責湯頭,我包辦其他佐料。我的刀工都是小時候媽媽訓練出來的,今晚的刀鈍了一點點,所以速度也慢了,我也很久十指不沾陽春水啦,功夫退步一點點了!90分鐘,母女倆一邊談天,一邊把香噴噴的叻沙完成。(這也是我喜歡和老媽一起下廚的原因)

      看著兩個小瓜吃得滿頭大汗,一邊灌冰水,一邊吃的糗樣,原來做媽媽的下班回來再累也要準備晚餐的心情是這樣幸福的。吃得好飽哦,也吃得滿頭大汗,熱爆了,和老爸來罐清涼的啤酒消消火。這時候啊有個酒鬼老爸也不錯,一人一罐,講講笑笑,一個幸福的晚上就這樣過去了。在這2012年的7月晚上,我們家很熱鬧。明年開始不在家的日子一定會很想念很想念這個充滿愛的夜晚。




看似简单的一锅汤,要准备的还真多,少了一种料都没有那可口的味道。我讨厌剥鱼肉,很腥~


这些都是我准备的,刀工退步了,要多点下厨练回来:P


耗时:90分钟,
味道:一级棒
感想:吃后心里暖暖的,充满妈妈的味道

我喜欢把食物就这样一盒一盒的装好,又整齐,又卫生,放进冰箱,明天再吃。老妈说隔夜的汤头会更入味,明天早餐!!












4 則留言:

向希 提到...

睡不著,這個時候竟然給我看見最愛的Laksa,啊!妳明天早餐還有得吃。我還是逼自己睡覺去好了...

carmen ml 提到...

向希,下次我们可以约叔庭一起来烹饪,感觉你的厨艺也不错哦(看你的照片):P

小Y 提到...

我是台灣的朋友
想請教一下什麼是"阿三叻沙"阿
看起來很適合夏天吃
很清爽的感覺

carmen ml 提到...

这是马来西亚的美食,酸酸辣辣,很好吃。在世界美食中有排名的哦。台北公馆附近的马来西亚餐馆可以吃到:P